窝窝头怎么和面玉米粉和豆面怎样配比最香来秘

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  2、没有黑豆面用黄豆面也是不错的,我们这边的玉米面都是带着玉米去磨坊加工的,比较粗,但是吃起来比超市的细磨玉米面要好的多。返回搜狐,查看更多

  6、倒入一点点小苏打。我们胶东土话称之为起子,这个别放多了,要不然做的窝窝头颜色发红。

  9、做的时候准备一盆水,粉面才不会过度的沾手。做好的窝窝头放入蒸屉的纱布上。

  8、将面团搓条,制成小剂子,把窝窝头捏成球状,要紧实,用大拇指为中心转圈,做出窝窝头来,然后顶部捏成尖。

  说起这个窝窝头,是老北京人最爱的美食,这个小吃历史悠久,在明朝的时候就有这个称谓了。过去窝窝头都是穷苦人家的主食,它比较顶饥,劳累了一天的老百姓,能吃上一口棒子面窝窝头,就上一点咸菜,也是至高无上的美味。记得小时候看了一个电影,拉洋车的一天没挣到钱,连窝头都吃不起了,全家人只能挨饿,当时让我印象很是深刻。现如今,生活条件好了,顿顿大鱼大肉也吃得起,窝窝头已经成为了健康、有机、营养的代名词,深受现代人的喜爱。吃惯了细粮的小伙伴,偶尔吃一顿窝窝头,感觉无比的香甜。今天做的窝窝头,是我自己磨的豆面,吃到嘴里很有感觉,吃一口,让人回味无穷。

  7、用温水和面,记得不要用太热的热水和,这样容易把面和死,蒸出来的窝窝头不煊软。先用筷子将面和至不稀不稠的浓度,慢慢加水,开始用手和。和好后醒面10分钟。

  这个窝窝头是老北京风味小吃,究竟怎么和面?玉米粉和豆面怎样配比最香最合适?来,这些小妙招其实很简单,今天一一都教给你。家里有老父亲给的黑豆子,个头很小,与市场上卖的又大又圆的黑豆不能同日而语,被晒的黑豆子干硬干硬的,用来做窝窝头很不错,虽然颜值没那么好看,但特别的香。中医认为:肾主华发,也就是说我们的肾要是好了,那么头发也会不错。而黑豆可以帮助滋阴补肾,提高肾脏排毒与代谢的功能。当我们的肾脏健康了,那么体内就可以分泌出更多的激素,这样就更有可利于头发的生长。同时,黑豆里面含有人体所需要的维生素,这些物质可以起到美颜的作用,女性朋友可以经常吃,越吃越年轻。

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